Segundo maior produtor do leite no País, o Rio Grande do Sul sedia, pela primeira vez, o Congresso Internacional do Leite, promovido pela Embrapa Gado Leite em parceria com o Instituto Gaúcho do Leite (IGL). A abertura oficial do evento, que está na 13ª edição, ocorre na quarta-feira (29), às 9h30min, no Centro de Convenção da Fiergs, mas no dia 30, ao longo de todo o dia, a programação paralela já antecipa debates importantes para o setor, como tecnologia, sustentabilidade e gestão.
Receber a programação do congresso, que é itinerante, tem um significado especial para o setor lácteo gaúcho, explica o presidente da Associação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios (AGL), Ernesto Krug. “É o segundo grande evento importante para a cadeia leiteira que recebemos no Estado”, comenta. O primeiro foi o Congresso Panamericano do Leite, realizado em 2006, também na Fiergs. “Depois daquela ocasião, houve um crescimento muito acelerado da atividade no Estado.”