RURAL | CORREIO DO POVO | PÁGINA 9
A ABNT publicou norma sobre Produção, Abate, Processamento e Identificação do Frango Caipira, Colonial ou Capoeira. O documento trata de aspectos gerais da produção e da rotulagem do segmento, pontuando questões como manejo, critérios de abate, controle sanitário, insumos e aditivos, estrutura produtiva, documentação exigida e controles laboratoriais, entre outros itens.