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Presidente do CRMV-RS apresentou dado alarmante durante audiência pública
Durante os processos de inspeção nas agroindústrias, os médicos veterinários observam as condições de higiene do local e dos trabalhadores que manipulam os alimentos. Também analisam se os animais abatidos possuem alguma doença ou contaminação que possa ser transmitida no consumo dos produtos e ainda potencial para provocar enfermidades em seres humanos. Este último filtro antes do produto chegar ao consumidor final é fundamental para evitar problemas de saúde.
No entanto, segundo o presidente do Conselho Regional Medicina Veterinária do Rio Grande do Sul (CRMV-RS, Porto Alegre/RS), Rodrigo Lorenzoni, a cidade de Porto Alegre necessita de contratação de mais médicos veterinários para a atuação em estabelecimentos de processamento de produtos de origem animal. Segundo ofício encaminhado à prefeitura da cidade, e conforme afirmado em audiência pública na Câmara de Vereadores da capital, existe apenas um profissional para fiscalizar 42 agroindústrias no Serviço de Inspeção Municipal.
O documento lembra que existem médicos veterinários aprovados em concurso, apenas aguardando a criação do cargo para nomeação. “Apesar de qualquer dificuldade financeira que o município passe, o cuidado com a inspeção de produtos de origem animal é prevenção em saúde pública e não pode ser negligenciada em hipótese alguma”, destaca Lorenzoni.