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Fabricantes e distribuidores de queijo foram alvos da terceira fase da Operação Queijo Compen$ado, deflagrada pelo Ministério Público Estadual (MP) em Porto Alegre e outras seis cidades de norte, noroeste, serra e região metropolitana do Estado. Conforme as investigações, empresários recolocavam no mercado queijos estragados, mofados e com data de validade vencida, contendo, inclusive, coliformes fecais e contaminados por bactérias da espécie staphylococcus (responsáveis por formação de coágulos no sangue e infecções).